Tuổi Trẻ Quảng Nam

Thứ Tư, 8 / 2 / 2012
Cỡ chữ
  • Cỡ chữ lớn
  •  Cỡ chữ mặc định
  • Cỡ chữ nhỏ

Bánh đậu phụ rán

Gửi cho bạn bè

Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại nấm, gia vị và hành xanh. Bạn thử trổ tài với cách làm mới này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

Đậu phụ 5 bìa

200 g nấm rơm, rửa sạch, thái nhỏ

Hành xanh, thái nhỏ

1 quả trứng

Bột mỳ

Nửa quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ

 

Cách làm:

Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình
Nghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ. Cho muối và hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn đều.

Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.

Đập trứng ra bát đánh đều, lăn từng miếng đậu qua bột khô rồi nhúng đậu vào trứng, sau đó lại lăn qua bột khô một lần nữa. (Nếu bạn muốn món này thực sự là món chay thì có thể bỏ qua phần trứng, chỉ cần lăn qua bột là được).

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức trung bình. Cho đậu đã tẩm bột vào rán.

Rán chín vàng đều hai mặt là được.

Bạn có thể ăn bánh đậu phụ này với nước tương có hành lá và hạt tiêu.
Món chay nhẹ nhàng giúp bạn thay đổi khẩu vị.
N.D

Lời Bình (1)add comment

pha :

Ui! Nhìn hấp dẫn quá, chủ nật này làm thử mới đc.
Tháng bảy 16, 2009

Viết lời bình
Bạn phải đăng nhập để gửi lời bình. Xin vui lòng đăng ký nếu Bạn chưa có tài khoản

busy
 

Gia Chánh - Khéo Tay

Nhấp nháp vịt lộn, cút lộn xào me ở Sài Thành Nhấp nháp vịt lộn, cút lộn xào me ở Sài Thành Sài Gòn không những nổi tiếng bởi món ăn cao sang mà còn được biết đến nhờ những...
 
Cay cay ngao xào húng quế Cay cay ngao xào húng quế Ngao xào húng quế là món ăn bình dị gần gũi, dành cho những người thân gia đình, nhất ...
 
Những chiếc bánh trung thu độc đáo nhất Những chiếc bánh trung thu độc đáo nhất Ngày nay bánh trung thu được chế biến rất cầu kỳ, tinh tế, có nhiều sắc màu, hương v...
 
Món ngon mùa báo hiếu Món ngon mùa báo hiếu Mùa Vu Lan báo hiếu rằm tháng 7 đang cạn kề. Những món chay thanh tịnh giúp cho cơ thể nh...
 
Bánh đậu phụ rán Bánh đậu phụ rán Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại nấm, gia vị v...
 
Bữa cơm thanh đạm Bữa cơm thanh đạm Một thoáng trầm lặng, thanh tịnh giữa những tất bật, hối hả chốn đô thị. ...
 
Tôm hấp gừng kiểu mới Tôm hấp gừng kiểu mới Cách làm đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.Nguyên liệ...
 
Gà rán Hàn Quốc Gà rán Hàn Quốc Nguyên liệu:3kg cánh gà1 cốc sữa đậu nành2 thìa muối3 thìa hạt tiêu2 thìa đường1/2 th...