Táo, cam và chuối là những loại trái cây có công dụng hữu hiệu ngăn ngừa bệnh Alzheimer, căn bệnh thường gặp ở người già.
Trong số này, táo phát huy tác dụng hiệu quả nhất. Đây là thông tin mới được công bố trên tạp chí Nhật báo Khoa Học Dinh Dưỡng (Journal of food sciences) của Mỹ.
Phát hiện trên là kết quả làm việc của các nhà khoa học Hàn Quốc sau một thời gian dài tiến hành các thí nghiệm nhằm tìm ra các hoạt chất chống lão hóa từ tự nhiên. Họ đã phát hiện hoạt chất polyphenols chiết xuất từ táo, cam, chuối có khả năng tăng cường sinh lực của tế bào trong cơ thể sống trước các biểu hiện lão hóa.
Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Thái Lan cũng cho thấy các hoạt chất polyphenols từ các loại trái cây họ cam, quýt có thể bảo vệ tế bào trước các nguy cơ nhiễm độc, lão hóa và tổn thương hệ thống nhiễm sắc thể ADN.
TTXVN
Thường xuyên ăn táo, chuối và cam có thể giúp cải thiện trí nhớ, đồng thời bảo vệ não khỏi nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer (mất trí nhớ). Những loại quả này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trong số ba loại quả kể trên, quả táo dường như chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nhất, sau đó đến quả chuối và cuối cùng là quả cam. Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Cornell (Mỹ) cùng nhiều đồng nghiệp từ nhiều trường đại học ở Hàn Quốc. Nhóm nghiên cứu này đã cho các tế bào ung thư tiếp xúc với phenolic - một loại hóa chất được chiết xuất từ ba loại quả trên. Kết quả là hóa chất phenolic đã có tác dụng ngăn ngừa tình trạng ô-xy hóa ở các tế bào thần kinh, từ đó giúp chống các bệnh thoái hóa thần kinh. (TNO) |
| < Lùi | Tiếp theo > |
|---|
